Olen viettänyt aikaani muutaman kuukauden viime vuonna HK:n valmisruokapuolella, joten tiedän niiden
tekemisestä melko paljon. Valmisruokien massalämpötiloja tarkkaillaan, eli niiden, mitkä annostellaan linjalla. Jos suuria poikkeamia löytyy suositelluista lämpötiloista, kyseistä ruokamassaa ei saa käyttää.
Kun ruuat on annosteltu,ne ovat ensinnäkin uunissa noin tunnin. Lämpötiloja en nyt uskalla sanoa, mutta kyllä ne mustaksi paloivat jos uuni jämähti vähäksi aikaa. Uunista tultua niihin tulee ne kirkkaat muoviset kuoret ja siitä ne menevät suoraan pakasteputkea pitkin pakkaamoon. Eli todella nopea jäähdytys.Eli uunin ja jäähdytyksen välillä ei ole aikaa siis minuuttiakaan.
En tiedä mikä niissä on "vaarallista".
Itselläni ei ruokien suhteen ole suurta ongelmaa. Graavia ja maksaa sekä tuorejuustoa en ole syönyt ennenkää.Alkoholiakaan en ole käyttänyt. Kahvia juon joka päivä, mutta yleensä yhden mukillisen. Nykyään harvoin mene 2mukillista. Vähän olen alkanut miettimään sitä, että kai saan kaikkia ravintoaineita. Minulla on ollut vähän sitä vikaa, että syön liian vähän kuin tarvitsisi.