Millaisia soseita valmistat vauvalle?

[linnea78]

Voisiko puuroa pakastaa? Haluan itse keitellä puurot vaaville, mutta toistaiseksi menee kerralla niin mikroskooppinen määrä, että hermo menee kun yrittää valmistaa jotain 0,5dl puuroa kerralla (josta sitten vauva syö ehkä 0,2dl hyvänä päivänä) Jos keitän puuron veteen, niin voinko pakastaa sen pieniin annoksiin samoin kuin muunkin ruuan? En keksi hyvää syytä miksi en, mutta ajattelin varmistaa

 

 

Ainakin veteen keitetyn riisihiutalepuuron pakastaminen onnistui ok jääpalamuotissa. Sulatan ja lämmitän mikrossa ja soseen kanssa sekoitan tasaiseksi puuroksi, hyvin uppoaa Tosiaan kun annokset on pieniä, niin 0,5 dl:n valmistaminen on aikas hankalaa.

[minel]

Minä pakastan myös puurot annoksiin ja hyvin ne elpyvät mikrossa. Otan aina annoksen edellisillalla jääkaappiin sulamaan ja lämmitän aamulla mikrossa. Syy, miksi teen puurot valmiiksi, on se etten tykkää käyttää mitään pikahiutaleita vaan haudutan puuron oikeista hiutaleista/suurimoista pitkän kaavan kautta. Tämän vuoksi on järkevää tehdä isompi kattilallinen kerralla ja pakastaa se annoksiin. Tällä hetkellä repertuaarissa on kaura-, riisi- ja hirssipuurot.

[sorellina]

ei sittenkään mitään

Edited August 12, 2009 by sorellina

[Anis]

Jos käyttää oikeita hiutaleita puurossa, niin sekoitatteko puuron sauvasekoittimella? Vai oletteko antaneet sinänsä tai ekaks sekoittaneet sauvasekoittimella hiutaleet?

[Loviisa]

Minä olen tehnyt puuron pikakaurahiutaleista enkä sen kummemmin enää hienontanut. Jotkut kai silppuaa puurohiutaleet sauvasekoittimella.

[Viljatuuli]

Me kokeiltiin kaurapuuroa niin, että silputtiin leseet ensin tehosekottimella ja keitettiin niistä puuroa.

[Bamselina]

Jos käyttää oikeita hiutaleita puurossa, niin sekoitatteko puuron sauvasekoittimella? Vai oletteko antaneet sinänsä tai ekaks sekoittaneet sauvasekoittimella hiutaleet?

Me silputtiin puurohiutaleet sauvasekoittimella silloin ihan alussa, kun puuroja ruvettiin maistelemaan, mutta aika äkkiä huomasi kuitenkin että hyvin se puuro menee hienontamattakin, joten lopetettiin ja nykyään annetaan puuro ihan sellaisenaan.

[meg_white]

oletteko tehneet päärynästä sosetta keittämällä päärynää ensin vai sosouttaneet sitä mitenkään lämmittelemättä/pehmentelemättä?

[Thingumy]

^Mä en ole vielä tehnyt päärynäsosetta, mutta ajatuksena olisi kokeilla ensin höyryttää päärynöitä kerroskattilassa ja sitten soseuttaa. Ihan ekoille maisteluille siis. Isommalle vauvalle soseuttaisin/raastaisin kypsentämättä.

 

Muakin kiinnostaisi, miten muut ovat tämän tehneet. Päärynä varmaan menee kypsentäessä aika helposti muussiksi?

[ester]

Täällä onki ihanan paljon vinkkejä ja ruokaohjeita!

 

Olis kiva kuulla, kuinka paljon omissa soseissa säästää? Periaattessahan vauva syö aika vähän, että kukaan tuskin kaupan soseilla vararikkoon menee, mutta kyllähän ne ihan kivoissa hinnoissa on.

 

Onko muita mainittavia syitä, miksi kannattaa tehdä itse? Mä olen ainakin ehdottomasti sitä mieltä, että en halua meille yhtäkään pilttipurkkia viemään kaappitilaa! Itsellä on kuusi nuorempaa sisarusta ja yksi vahvimmista lapsuusmuistoista on se, että tyhjiä pilttipurkkeja oli kaapit täynnä. Sai aina kaappeja aukoessa varoa, ettei niitä tuu niskaan

[Kuunlilja]

^Itseasiassa kaupan soseet ovat halpoja jos vertaa vihannesten ja etenkin hedelmien kilohintoihin. Lidl:istä ja prismasta saa halvimmilaan ainakin noita 4-6 kk soseita alle 2 euron kilohintaan. Meillä vihannessoseet tehdään/tullaan tekemään pääsääntöisesti itse, mutta hedelmät aion ostaa valmiina soseena.

[Miinanen]

Hedelmäsoseissa saattaa olla alle puolet sitä hedelmää, loput vettä, sokeria ja vähän jotain tärkkelystä rakennetta antamassa. Edullinen kilohinta on siis suhteellista

Edited October 22, 2009 by Miinanen

[tamtam]

Meidän neiti maistoi juuri tänään ensimmäistä kertaa itsetehtyä päärynä-banaanisosetta ja päärynä oli niin hyvin kypsynyt, että kuorin sen vain ja muussasin haarukalla hienoksi banaanin kanssa. Tosi hyvin maistui. Mulle ei edes välähtänyt, että päärynää olisi voinut höyryttää tai keittää .

[Johna]

Onhan itse tekemät soseet aivan erinmakuisia kuin kaupan valmiit soseet.

 

Meillä on tehty kaikki liha-kasvissoseet itse ja joitakin hedelmäsoseita. Reissussa on pilttejä mukana, jos ei jääkaappia ole.

 

Olen pakastanut kaikki soseet erikseen, niin saa sitten oman mielen mukaan laittaa mitä haluaa.

 

mm. perunaa, bataattia, porkkanaa, parsakaalia, maissia, kukkakaalia, broileria, jauhelihaa, possua, kalaa. Noi liha-kala jutut ovat pieninä kuutioina, helppo sitten haarukalla kuumentamisen jälkeen muussata.

[tigru]

Meillä on tällä hetkellä pakastimessa "jääpalakuutioina":

 

peruna-maissia

bataattia

porkkanaa

kesäkurpitsaa

maustekuutio, jossa on bataattiin sekoitettuna sipulia, persiljaa ja herne-maissi-paprikaa

 

Lisäksi on kanasuikaleita (valmiita suikaleita pannulla kypsennettynä). Niitä on helppo poimia muutama suikale kerrallaan. Marjoista on vadelma- ja mustikkasosetta.

 

Noita kasvissoseita sitten yhdistelen fiiliksen mukaan ja laitan maustekuution ja pari kanasuikaletta sekaan. Kalaakin pitäisi kypsentää, että sen saisi mukaan repertuaariin.

[Guest OltsunÄippä]

Teen itse kaikki kasvis-,liha- ja kalasoseet itse. Hedelmäsoseet ostetaan kaupasta ja reissuun yleensä kaupan soseita. Hyvin menee kaikki alas, mitään inhokkia ei olla vielä löydetty.

 

Pojan lempparisose "lihoista" oli kananmunasose kun sai tuoreena, mutta pakkasen kautta sulatettuna ei oikeen toiminu se.

 

Eka kun opeteltiin soseiden syöntiä, pakastin silikonisissa jääpalamuoteissa. Sit kun suurennettiin annosta niin otin pienet piltti-purkit käyttöön ja nyt kun syödään isompia määriä vielä niin pakastan isommissa piltti-purkeissa.

Joka ruoalla on oman värinen kansi. Vihreä- tai omenakuvio- kansi on kasvista, keltanen kana ja kananmuna, punanen liha, sininen kala. Jääkaapin ovessa lunttilappu, niin ei tartte miehenkään huudella missä on liha tai kasvis

 

Ja tuo puuro homma. Niin me ei olla koskaan hiutaleita pienennetty. Välillä keitän kattilassa puuron ja välillä mikrossa. Ollaan kokeiltu kaikki peruspuurot ja tarkotus olis kokeilla tuota hirssiä jossain vaiheessa. Puurot kyllä on maistunut aina. Alussa tein puuron veteen ja laimensin hedelmäsoseella ja korvikkeella. Nyt edelleen puurossa on hedelmää, mutta korviketta ei juuri ollenkaan eli nykyään paksumpaa puuroa.

[RooRo]

Milläs lihalla olette aloittaneet lihoihin tutustumisen?

Meillä olisi viikonloppuna edessä lihojen aloittaminen, ja nyt kovasti mietin mitä lihaa sitä ostaisi?!

[tigru]

^Me aloitettiin kanalla, kun oma järki sanoi, että se olisi kaikista miedoin.

[Guest -Jonski-]

Muistaakseni aloitettiin keitetyllä broilerin jauhelihalla. Pakkaseen laitoin pieniä nokareita aluksi, joita sekoitettiin kasvisten kanssa. Pikkupaketillisella jauhelihaa pääsee aika pitkälle . Seuraavaksi tuli possu ja viimeisenä nauta. Riistaa ei ole meillä ollut vielä missään "livenä" tarjolla, se on kai myös hyvin siedettyä?

[shh]

Me aloitettiin kanssa kanalla, kun muun maustamattoman lihan tarjonta oli lähikaupassa heikko kyseisenä päivänä. Ostin rintapaloja ja keitin ne, sen jälkeen sauvasekoittimen hienonnusosalla pieniksi paloiksi ja pakastin jääpalamuotteihin. Niistä on helppo sitten ottaa aina yksi jääpalallinen kasvisten sekaan.

[Guest OltsunÄippä]

^Meillä ainakin on masu kestänyt riistaa hyvinkin. Meillä oli kanssa eka broisku ja sitten possua. Riistaa ja nautaa viimeisimpinä lihoina. Nykyään ei ole ruokaa mikä ei maistuisi herralle, ollaan maistettu broiskusta poroon ja hirveen ja kerran myös strutsia

 

Vaikkakaan enään ei soseita tehdäkkään eikä syödä. Pieninä paloina menee meidän ruoka alas.

Edited December 15, 2009 by OltsunÄippä

[RooRo]

No sitä broilerii itekin mietein, eli ehkäpä sitä sitten täytyy ostaa viikonloppuna kaupasta

Kiitos vaan kaikille

[SoBerry]

Meillä löytyy tällä hetkellä pakastimsesta seuraavanlaisia soseita:

 

-kukkakaalia ja kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa ei oikein kestänyt pakastamista, joten täytyi sekoittaa jotain joukkoon)

-bataattia ja porkkanaa

-maissia

 

-possua ja pastaa

-kanaa ja riisiä

 

-luumua ja omenaa

-viinirypälettä ja päärynää

 

Näiden lisäksi yleensä meillä on banaania/päärynää, jota muussataan hedelmäsoseisiin tuomaan rakennetta. Joskus saatan myös lisätä hedelmäsoseisiin (kotimaisia) vadelmia tai muita marjoja, jos niitä pakastimesta löytyy.

 

Alussa kasvissoseet pakastettiin silikonisiin jääpalamuotteihin, nykyisin isoihin pilttipurkkeihin. Lihat pakastetaan vieläkin silikonimuoteissa tai pakastusrasioissa.

[Thingumy]

Meillä on pakastimessa jääpalamuoteissa mm. kukkakaalia, bataattia, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja pehmeää tofua. Ihan ekoille maisteluille höyrytin myös päärynää ja omenaa pakastimeen. Nykyään hedelmät raastetaan ja marjat muussataan tuoreeltaan esim. puuron sekaan.

 

Nyt kun poika tuntuu kaipaavan ruokiin enemmän makua, on kokeiltu mm. näitä:

 

-kasvissosekeitto: perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, paprikaa, sipulia, persiljaa, pippuria

-kasvis-linssisose: perunaa, porkkanaa, kukkakaalia, sipulia, punaisia linssejä, basilikaa

-kastike: tuoretta tomaattia, soijarouhetta, sipulia, valkosipulia, pippuria

-seitä, kukkakaalia, tilliä

[Emy]

Mitenkä valmista 6kk ikäiselle jotain ruokaa, jossa on riisiä tai pastaa? liha erikseen ja sitten söössätään keitetyn pastan kanssa?

entä kalaruoat, antaa ihan valmistusohjeita ihmiselle, joka ei itse syö kalaa ja ei näin ollen osaa sitä kokatakkaan mitä kalaa, miten tehdään, ruodot??? voiko höyryttää?